1.
?第一步:腌制兔丁。准备葱姜蒜切片，大料。加入料酒、老抽、生抽、黄酒、盐、花椒腌制。我腌制了半个小时，时间越久越好。量都是看心情，哈哈?根据兔丁的量加入
2.
?第二步:过水。水煮沸加入葱姜，放兔丁。
3.
?第三步：煮成白色肉质倒出，沥水捞出葱姜蒜和大料。
4.
?第四步：与淀粉拌匀。
5.
?第五步：油烧至七成熟，倒入兔丁炸至金黄色捞出备用。
6.
?第六步：放入备好的干辣椒 花椒 葱姜蒜切丝 茴香 大料 八角等爆香 ➕入兔丁翻炒 依次放入莴笋丁和用微波炉烤好的花生米爆香➕入白糖 老抽 味精 盐巴 鸡精调味
7.
?第七步：起锅。加入芝麻翻炒即刻起锅
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