1.
材料：鲜虾250g，洋葱50g，全麦面包(或面包、面粉)30g，鸡蛋（取两小勺蛋液）。
2.
鲜虾剥壳去虾线，加盐和淀粉轻轻揉捏，然后用水洗净，擦干水分。
3.
洗净擦干后的鲜虾剁成泥，剁得越细腻做出来的虾饼口感越好。
4.
洋葱切碎用锅炒一两分钟，或放入耐热玻璃盒，盖上保鲜膜，用微波炉叮一分钟。
5.
虾泥盛入碗中，加入洋葱碎，撕碎的面包，在倒入两小勺蛋液，一大勺蛋黄酱，少许大蒜粉，胡椒粉，淀粉。
6.
充分的搅拌均匀，之后要分成若干个等分的虾泥，并用手压成饼状。
7.
平底锅用小火加热，刷上一层薄油，放入虾饼慢煎，两面煎熟至金黄，如果要煎的快一点，就把虾饼压薄一些。
8.
香喷喷的出锅～
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我爱食谱小编
