自制红豆沙

需要食材

• • 红豆
  • 200克
• • 白砂糖
  • 80克

做法步骤

1.

准备好红豆

2.

将红豆洗净，放入冰箱冷冻2小时或者用清水浸泡5小时

3.

冷冻的红豆，拿出来里面有着一层白白的霜~我个人比较喜欢用冷冻的，感觉颜色更能保持，速度也比较快

4.

将处理好的红豆放入电饭煲中

5.

加入刚刚漫过红豆的清水，按下煮粥键

6.

红豆煮熟啦，注意看，清水不要放太多，煮好的豆子正好把水吸干，太多水就煮成红豆汤了

7.

将红豆煮到爆开

8.

将煮好的红豆放入料理机中

9.

加少量清水，以漫过豆子为准，水太多制豆沙时更费时，味道也没有那么好

10.

按下料理机，将红豆完全打烂成泥

11.

在炒锅中放入少量的食用油，将红豆泥倒入锅中，小火慢熬，不断搅拌，让水分蒸发

12.

翻炒到快干时，放入少许白砂糖调味，继续翻炒

13.

炒至糊状，红豆沙馅就做好了

14.

美味豆沙自己做，健康更卫生，放心最重要

小贴士

1. 1、也可以加红糖，颜色相对更黑一些。
2. 2、煮红豆的时候水尽量少放一些，如果水太多了，炒红豆沙的时候要长一些。