清炒苦瓜

需要食材

• • 苦瓜
• • 干辣椒
• • 十三香
• • 蒜末

做法步骤

1.

一根苦瓜，冲洗干净

2.

对半切，挖去中间籽

3.

切薄片

4.

锅内水烧开，加食盐

5.

下入苦瓜焯下水，可以去掉点苦味，不然太苦了?

6.

准备蒜末

7.

一个干辣椒切圈

8.

焯好水的苦瓜捞出来，过下凉水

9.

热锅倒油，下入蒜末炒香

10.

倒进苦瓜翻炒

11.

加少许食盐

12.

加入干辣椒继续翻炒

13.

这里加入了一勺早上炒好的咸菜，搭配下觉得味道会更好

14.

来点十三香调味，翻炒均匀即可

15.

装盘上桌

16.

苦瓜虽然有点苦味，但是价值却是非常高的

17.

临近夏季了，是一道比较受欢迎的菜，益处多多